为了更好地关爱老年患者,改善病人的营养,保障病人膳食安全。我院老年科从细处着,对科室配餐室进行升级改造,划分了普通配餐区和食物软化配餐区,各类食品分类放置,做好食品有效期的检查,配餐员着装统一,严格洗手消毒,戴口罩,培训合格后上岗工作,病区医务人员对住院病人的营养膳食工作上也进行了更细化的服务,合理安排每一位住院病人膳食,如针对糖尿病、鼻饲患者制定个体化食谱,做到定量、定餐;每天下午两餐间增加水果餐,补充病人维生素;评估有噎食风险的病人,先要进行食物软化等,科学的膳食供给不仅仅是单纯的补充营养,同时也是患者治疗疾病的一种手段。
老年精神科病房收治的病人主要为老年精神疾病患者,这些患者经常伴发临床其他综合病症,生活料理能力很差,特别是一些老年痴呆患者,反应迟钝,吞咽困难,饮水呛咳,且咽喉部排除异物或沉淀物的能力降低,不小心就会发生误吸和噎食,而一旦发生往往危及生命。
今后我院将进一步做到配餐室工作制度化,专业技术化管理,体现人性化、特色化服务,充分发挥膳食营养的重要性,保证患者的饮食安全。
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图/文:傅海静